25 五月 2017
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如心海景酒店再夺国际美食大奖

华懋集团成员如心海景酒店暨会议中心,在香港国际美食大奖(HKICC)2017中,连摘两奖。过去10年,如心海景酒店暨会议中心Café Circles先后囊括15个HKICC奖项,90%的参赛厨师皆是行业新手。

今年,CAFÉ CIRCLES大厨廖利彬凭着「凤皇三色味」,在中式烹饪「现场热盘烹饪 – 有机全鸡」比赛类别中,荣获银奖。CAFÉ CIRCLES大厨黄伟洲则借着「脆味四重奏」,在中式烹饪「现场热盘烹饪 – 创意前菜」比赛类别中,摘得银奖。

1987年开始,HOFEX和香港国际美食大奖一起举行,成为餐饮业界最瞩目的双年盛事。活动每两年邀请到行内专业人士向公众展示其烹饪才华,分享宝贵的烹调经验,加强各地区的行业交流。今年5月8日至11日举行的香港国际美食大奖,是少有获世界厨师协会认可的亚洲美食大赛。

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