2021年04月30日
六、七十年代香港經濟起飛,許多老闆都為員工包辦伙食,以前也會稱作「福食」。員工午飯時不用四出奔走,圍在大圓桌用餐兼聊天聯誼,增進相互間的感情,也可以建立對公司的歸屬感。

據服務華懋集團幾十年的資深員工透露,公司亦承傳這個傳統,一直為員工提供伙食,每日午飯時間準時端上,且每天菜式不同。最受員工歡迎的菜色有切雞、叉燒、炸雞脾、牛仔骨等,特別日子還會加餸。

包伙食這個傳統一直維持到2017年,及後由酒店飯堂提供,菜餚選擇更豐富,更推行「每週一素」,且從採購、運送、烹煮到廚餘回收都引入制度化的流程。

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