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街市,幾百年來在農村、小鎮和城市擔當著促進社交和經濟的重要角色,然而近50年,它們的實用價值受到挑戰:零售消費模式轉型,由習慣到超級市場購物,及至近年急速冒起的電子消費,令曾幾何時生活必需的市場丟空、凋零,變成位處城市中心的廢棄空間。

20世紀末,香港中區出現多個重要轉變,其中最關鍵的是大型商業大樓相繼落成,而住宅大廈則遷移至半山,中環街市因此失去了原有的重要價值,並於2003年正式結業,只用作中環至半山自動扶手電梯系統的連接點。及至18年後的今天,市區重建局察覺它的消失是社區的重大損失,因此任命華懋集團活化這12,000平方呎、三層高的包浩斯風格地標。

這是一座年代悠久的三級歷史建築,當然要致力保留原來的建築元素,但若然忽視實用價值的問題,保育便毫無意義。項目設計師Shadow Design的創辦人/總監林浩賢和陳健鏘如此形容同為建築師及行政總裁蔡宏興的要求。
與蔡先生第一次見面,他馬上提出何以仍要把街市定義為零售空間,因此我們便回應說我們必須打破零售、購物、飲食和娛樂的界限,教育和文化也不存在邊界。這一切成為了我們策劃這地方的根基概念。
Shadow Design創辦人/總監陳健鏘

天然的日光浴

  • 鬧市中的綠洲

  • 以歷史為靈感的現代設計

他們決意不做傳統百貨公司和購物商場的間隔規劃,而是創造了一個流動的無邊界空間,讓人可自由貫穿,從而由用家及他們的流動方式定義空間,而非由牆壁、走廊這些20世紀零售模式去界定。新中環街市將會是密集商業社區內,一個充滿活力、多元的聚腳點。

在這裡,融合了傳統香港快餐美食和創新的餐飲概念;短租式的店舖設計讓小店、新興品牌進駐;綠化空間讓人們休憩和聚會;更設有可靈活使用的場地,以切合不同類型的娛樂與教學活動⋯⋯街市裡林林總總的活動,將與這座精巧修復、保留原貌的1930年代幾何建築,構成美妙難忘的畫面。

華懋集團的目標,是決心令「舊建築新演繹」的中環街市,可隨年月轉變,跨越時代,呼應著不同用家對蛻變的渴望和需求。

「我們要這裡成為隨日常生活而轉變的場所。」建築師林浩賢解釋說。「因此內裡的空間靈活多變,整個概念回到場地建構的意念,我們習慣了一般商店『如你不是顧客,你便不受歡迎』的氛圍,然而在中環街市,氣氛將截然不同,這裡歡迎任何人,這是一個社區公共空間。我們要人們享受在這裡的時間,相聚、吃喝、看一場表演、放鬆身心、盡情購物、埋首工作,甚至,純粹放空不做任何事。」

中環街市已重新開放,你亦可到 www.centralmarket.hk 遊覽一番。
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