《LIFE+》第三期

景观建筑学涉及领域之广，超乎想象。具体而言，涵盖植物学、美术、建筑、工业设计、土壤科学及环境心理学等学科的景观建筑学，追求的是绿化、环境和市民生活完美融合的终极目标。 国际景观建筑及设计公司Cohere Design创办人郑泽霖说道：“景观建筑以人为本。因而，设计师首先须得熟知用户所需，而后将这些需求反映于设计中。设计绝非简单的一纸方案，其核心在于化解居民生活中亟待解决的难题。因而，考虑居民实际所需才是设计的核心所在。” 过去，大规模住宅开发只需增设一些休闲设施、活动空间及广场即可。郑泽霖解释道：“今时不同往日，如今的设计更讲求功能性。以华懋集团元朗区朗城汇项目为例，我们将以人为本的园林设计融入功能区，为住户提供不同主题的绿色空间，诸如有氧运动区、儿童游戏区、瑜伽角以及太极园等，在繁嚣的都市中打造一隅静谧。” 此外，位于内地杭州市近郊的“祥生·银湖宸语销售展览厅”，其间的泳池花园也可谓兼顾了功能性和观赏性。一弯不规则泳池宛如隐于山中的清澈湖泊，而泳池边的休闲廊架如林中水榭，加之一挂朦胧水帘，与古时的湖边亭有异曲同工之妙，为游人打造一处充满诗情画意的远足后休憩圣地。此外，在另一个景观设计项目中，除休闲设施外，郑泽霖还特意增设一处公共活动空间，作为社区人士交流互动平台，为社区注入活力。

近年，全球掀起“共居”热潮。几位年青人合居一屋，共享厨房、客厅餐厅、餐具等空间与资源，分担租金和日常开支之余，亦藉寒暄交流，建立人际网络。“共居”可溯源至上世纪七十年代的丹麦哥本哈根，其后这一居住模式传播至欧美、日本、中国台湾及南韩等地。时光流逝，“共居”在香港也渐渐为人所识。 2019 年，香港青年协会发布了一项名为“共居：解决香港青年住房的可行出路？”研究和探索千禧一代对于“共居”的看法。研究结果显示，多数受访青年皆认为“共居模式可重塑青年居住模式”。

诞生于建筑世家的林振国，自幼便见证其建筑师父亲所经历的重重挑战。林桭国坦言：“资金、时间及实际空间等现实掣肘，都是建筑师通往梦想之路的绊脚石。”纵然如此，他仍跟随父亲的脚步，在美国康乃尔大学攻读建筑专业。他说道：“年幼时，我常去参观父亲设计的餐厅，感知父亲的奇思妙想，体会中式元素与建筑交融之道。我渴望成为他，打造与大众达成心灵共振的空间。”后来，林振国的弟弟也承随父亲及兄长之志，投身于建筑界。 2011年，林振国创立OPENUU。同年，他攻读并荣获巴黎蓝带厨艺学校（波士顿）应用科学专科学位。与一众建筑设计师相比，林振国对餐厅的理解也更为深刻。他说道：“以前，餐厅设计只要能发挥餐厅自身功能即可。但近年，客户经常要求加入特色元素，供食客‘打卡留念’。”以当地一家面馆为例，林振国在设计铁框时特意为其加添生锈效果，尽显本地工业特色

香味是开启记忆之门的钥匙。蕴藏香港本土味道的“白兰树下”杜松子酒，承载着香港人浓烈的集体回忆情怀。“白兰树下”是香港人精心自酿的首支杜松子酒，由张寅杰偕同张颖隽共同研发并于2019年正式发行。此款美酒选用13种草本植物，其中五味更是由香港本地老农亲自采摘或取自百年传承老店。而白兰花，作为酒中灵魂所在，尤为值得称道。 张寅杰说道：“初时曾试用洋紫荆、桂花、洛神花等，但唯独白兰花能令人忆起昔日香港沿街叫卖的贩花婆婆。”而对张颖隽而言，白兰花的背后，是他与父亲之间的故事。他说道：“父亲在我十岁时离世。父亲手植之白兰树伴我成长，今已亭亭如盖，每逢白兰开花飘香，我便会想起他。”于是，二人便跟随年逾80的花农采购白兰，张寅杰解释道：“白兰花需于凌晨三、四点盛开时摘取，以保留花香。”白兰温柔细致的香气得来不易，点滴皆出自农夫们的悉心栽培。 此外，“白兰树下”还添加了承载香港茶文化的“茗香茶庄”狮峰龙井、蕴藏广东风味的“同昌海味”十五年陈皮以及“永利檀香庄”的檀香。 张颖隽说道：“香港是名副其实的香气之港。昔日，香港作为转口港，把檀香等香料和香水产品送往世界各地。”为使“白兰树下”更具东方韵味，本地当归取代传统杜松子酒用作定香的欧白芷，为其添上悠长的甘草余韵，拼贴出属于香港的芬芳回忆。 “白兰树下”将于今年下旬协同本地其他传统品牌，进驻已有80年历史的中环街市大楼。萦绕的香气，不知又会牵动您哪些回忆？

2008年，Elsa Jean de Dieu移居香港之初，街头艺术尚未普及；然而，时至今日，街头壁画在大街小巷间随处可见。Elsa说道：“如今，人们满心冀求外墙能装饰以五彩缤纷且富有寓意的艺术作品。” Elsa在香港街头巷角彩绘了16幅壁画，为这座城市的街头艺术增添了浓墨重彩的一笔。焕然一新的中环街市间，有4幅栩栩如生的壁画，诞生于法国五月艺术节之际，即出自这位大师之手。对于在中环街市绘制肖像画的经历，她说道：“我痴迷于绘制笑脸，在天马行空描绘故事与人物的同时，又可与过往行人谈笑风生，汲取灵感，这是何其独特之事。”如今的香港不同于往日，早已蜕变为彩绘天堂。疫情爆发前，特意前来香港欣赏街头艺术的游客络绎不绝。 随处可见的街头艺术将香港这座商业大都会渲染为自然艺术的殿堂。建筑物成为艺术家们施展才华的画板。他们运用万花筒般缤纷的色彩抒发奇思妙想，将街头巷角焕变为公共画廊，引得人们争相拍照打卡，艺术也由此进入寻常百姓家。 Elsa喜见有更多艺术家涉足街头艺术，并且他们互相尊重，融洽相处，善用各自的风格为城市换上引人注目的新衣。她亦赞扬推广街头艺术的Hkwalls，为艺术家们提供合法创作的空间，使其得以施展才思。 Elsa坦言，她在街头创作时，最大的满足感来源于路人的反应。“与路人的互动时常令我动容。我为城市带去欢声笑语，令街头巷角到处都洋溢着幸福的氛围。因而，环卫工会轻拍我的肩膀，投以烂漫微笑；过往司机会竖起拇指表示赞赏。多么奇妙的体验！”