2021年04月30日
六、七十年代香港经济起飞,许多老板都为员工包办伙食,以前也称作“福食”。员工午饭时不用四处觅食,大家围在大圆桌用餐兼聊天联谊,除可增进相互间的感情外,也可以建立员工对公司的归属感。

据服务华懋集团几十年的资深员工透露,公司一直延续这个传统,一直为员工提供伙食,每日午饭时间准时端上,且每天菜式不同。最受员工欢迎的菜色有白切鸡、叉烧、炸鸡脾、牛仔骨等,每逢节特殊日子还会加餐。

包伙食这一传统一直持续到2017年,之后由酒店饭堂提供,菜肴品类更加丰富,还推行“每周一素”,从采购、运输、烹煮到厨余回收等步骤都采用制度化流程。

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